ВЕРГУНЫ КОКОСОВЫЕ НА СЫВОРОТКЕ

Обожаете сладкие кондитерские изделия? Хотите порадовать себя и своих родным чем-то сладким, но не сложным в приготовлении? Тогда приготовьте вергуны на сыворотке.

Ингредиенты:

мука — 3-3,5 стак.
сыворотка — 250 мл
яйцо — 1 шт
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 3-4 ст.л.
стружка кокосовая — 5 ст.л.
сода — 1 ч.л.
масло растительное — для жарки
сахарная пудра — для посыпки

Приготовление

  • Муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, куда вбить яйцо, всыпать соль и сахар.
  • Размешать яйцо, сахар и соль ложкой с небольшим количеством муки. Всыпать соду и влить немного сыворотки, перемешать.
  • Сюда же, в углубление всыпать кокосовую стружку, перемешать с жидкой массой, а затем частями вливая оставшуюся сыворотку замесить тесто (вначале ложкой, а потом руками).
  • Тесто должно быть мягким, немного липнущим. Подпыляя стол мукой раскатать тесто в лепешку, толщиной около 1 см, порезать ромбами. Сделать в каждом ромбе ножом разрез посередине.
  • Вывернуть один конец ромба через отверстие, формируя вергуны.
  • Жарить вергуны на достаточном количестве разогретого растительного масла, на среднем огне до румяности с двух сторон.
  • Готовые вергуны теплыми посыпать сахарной пудрой.
  • Дать вергунам остыть полностью и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!


Рейтинг