Салат из пекинской капусты, курицы, кукурузы и перца

Сытный салат, который с успехом заменит второе блюдо: в нем есть и куриное мясо, и зеленый «гарнир».

Ингредиенты:

капуста пекинская 1 кочан
огурцы 2 шт.
куриная грудка 1 шт.
перец сладкий болгарский 1 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
сметана 15% по вкусу
зелень по вкусу
соль по вкусу

Приготовление

  • Небольшой кочан пекинской капусты вымыть, тонко нашинковать, переложить в салатник.
  • Отваренную грудку освободить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками.
  • У сладкого болгарского перца удалить семенные камеры, плод нарезать соломкой, огурцы – ломтиками.
  • Все продукты перемешать, добавить консервированную кукурузу без жидкости и рубленую зелень петрушки, укропа.
  • Салат посолить по вкусу, заправить сметаной.

По желанию блюдо можно заправить не сметаной, а растительным маслом с пряными травами и лимонным соком.

Приятного аппетита.


Рейтинг