МЕНЮ Home

Плов с говядиной

Вкусный, рассыпчатый плов с говядиной – просто смак!

Ингредиенты:

говядина (с косточками — можно ребра) — 1 кг
рис — 800 гр
морковь — 2 шт;
лук репчатый — 2 шт
чеснок (головки) — 2 шт
бараний жир — 100 гр
соль, специи (зира, барбарис, куркума — по вкусу)

Приготовление:

  • Рис замачиваем на 1 час в холодной воде, промываем.
  • Говядину режем на порционные куски.
  • В казане топим бараний курдюк, на нем обжариваем мясо, вынимаем.
  • Крупно порезанную брусками морковь и лук полукольцами также обжариваем в казане на том же жире, сверху выкладываем мясо, солим, посыпаем половиной специй.
  • Сверху кладем наш рис, посыпаем второй половиной специй, втыкаем 2-3 головки чеснока, вливаем 1 стакан воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, оставляем на час.
  • Плов подавать горячим, с салатом из красного лука и зелени.

Приятного аппетита

Рубрика: Дачное меню





Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *