МЕНЮ Home

Лепешка из творожного теста с начинкой из сыра

Сочные и вкусные творожные лепешки с сыром. Сыр превосходно дополняет творожное тесто.

Ингредиенты:

Тесто:
250 гр. муки
250 гр. творога
150 гр. масла сливочного
1 яйцо
0,5 чайной ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки разрыхлителя

Начинка:
150 гр. сыра моцарелла (или другого сыра)
1 столовая ложка сметаны
1-3 зубчика чеснока
несколько листочков тимьяна

Дополнительно:
для посыпки – кунжут
для смазывания – яичный желток

Приготовление:

  • Делаем тесто: смешиваем вместе творог с мокрыми ингредиентами (яйцо, масло и т.д). Отдельно смешиваем муку с сухими (разрыхлителем, солью, сахаром). Месим тесто не очень крутое, но пластичное.
  • Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Натираем сыр, смешиваем с измельченными чесноком, тимьяном и сметаной.
  • Делим тесто на две части: одна часть должна быть немного меньше другой.
  • Раскатываем каждую часть в лепешку, толщиною в ~5-8 мм.
  • Круг меньшего диаметра выкладываем на застеленный бумагой противень, смазываем края водой и по всей площади распределяем сырную начинку.
  • Накрываем это все лепешкой большего диаметра, заворачиваем ее края под нижний круг (который с начинкой).
  • Смазываем лепешку яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.
  • Готовую лепешку немного остужаем, положив под чистое полотенце.
  • Рубрика: Выпечка Дачное меню





Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *