МЕНЮ Home

Чесночные булочки-роллы

Пышные, румяные и ароматные, чесночные булочки-роллы, получаются просто изумительно вкусными, а с борщом или супом разлетаются очень быстро. Аромат выпечке придет чеснок и зелень, а мягкий, нежный мякиш вкусный сам по себе, даже без начинки.

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Дрожжи (быстродействующие) — 3 г
Сахар — 1 ст. л.
Молоко (тёплое) — 125 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Порошок чесночный (или 1 ч. л. свежего измельченного чеснока) — 0.5 ч. л.
Лук зеленый (нарезанный) — 2 ст. л.
Укроп — 2 ст. л.

Приготовление:

  • В миске смешать: дрожжи, сахар, теплое молоко, взбитое яйцо. Все перемешать.
  • В смесь добавить муку и перемешать.
  • Затем добавьте размягченное сливочное масло. Продолжайте помешивать, пока тесто не станет влажным.
  • Добавить соль, чесночный порошок, мелко нарезанный зеленый лук, укроп. Перемешайте с помощью ложки, пока тесто не станет гладким и очень мягким. Месить тесто около 5 минут. ( Но, если тесто липкое и очень мягкое, больше не добавляйте муку, т. к. ваши булочки получатся твердыми).
  • Тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 90 минут.
  • Тесто подошло. Приступаем к разделке теста.
  • Тесто обмять и перенести на посыпанный мукой рабочий стол. Сформируйте в виде шара.
  • Разделите тесто на 10 кусочков для небольших булочек (примерно весом по 53 грамма).
  • Раскатайте каждый кусочек теста в длину. Скрутите рулетики, чтобы получились овальные булочки.
  • Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте булочки пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 30 минут.
  • Смазать булочки яйцом.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Учитывайте особенности вашей духовки.

Приятного аппетита.

Рубрика: Дачное меню





Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *