МЕНЮ Главная

Окрошка на кефире

Освежающий витаминный холодный суп, особенно хорош для жаркого лета. Хотя некоторые любители окрошки, готовы есть ее даже в январе!

кефир — 1 л
ветчина — 200 г
картофель — 2 шт
яйца — 2 шт
огурцы — 2 шт
редис — 200 г
зеленый лук — по вкусу
зелень укропа — по вкусу
соль — по вкусу
сметана — 2 ст. ложки
майонез — 2 ст. ложки
горчица — 1 ст. ложка
холодная кипяченная вода — 500 мл



Способ приготовления

Картофель помыть, отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Огурцы и редис хорошо помыть и нарезать кубиками.

Яйца отварить, остудить, почистить и мелко нарезать. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Зелень помыть и измельчить.

В кастрюлю выложить ветчину, картофель, яйца, огурцы, редис и зелень.

В кефир добавить 0.5 л холодной кипяченной воды, сметану, майонез, горчицу, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

Вылить в кастрюлю, перемешать и поставить в холодильник на час.

Затем достать окрошку из холодильника и разлить в тарелки.

Приятного аппетита!

Рубрика: Дачное меню Консервирование Пошаговые рецепты Простые рецепты

ЭТО ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ