МЕНЮ Главная

Консервирование

Пирог «Мало теста, много яблок»

Очень вкусный, нежный пирог с яблоками. Получается сочным, с ярко выраженным яблочным вкусом и тонкой ноткой мандарина. Готовить просто, быстро, доступно. Ингредиенты: Яблоко — 600 г Сахар — 120 г Мука пшеничная / Мука — 180 г Молоко — 100 мл Яйцо куриное — 3 шт Ванилин — 1 пакет. […]

Зеленые фаршированные помидоры на зиму

Зеленые фаршированные помидоры это отличная закуска на зиму. Она замечательно сочетается с другими блюдами, придавая им остроту и особую пикантность. Все ингредиенты, кроме соли, берутся с грядки. Состав: помидоры зеленые или бурые, сельдерей листья и стебли, горький перчик, чеснок. Рассол: вода, соль. Приготовление: Чеснок почистить, нарезать пластинками. Сельдерей измельчить. Горький […]

Огурцы по-корейски

Секретное оружие любого застолья Корейская закуска, самая аппетитная в мире! Я, так думаю) Огурцы получились сногсшибательные. Огурцы по-корейски будут в центе внимания любого застолья! Готовьте на здоровье и приятного аппетита! Самое главное, это подготовить сразу все ингредиенты. Потому что, рецепт простой и быстрый. Ингредиенты огурцы 2 кг (12-15 шт) зеленый […]

22 супер рецепта из зелёных помидоров

На любой вкус! 1. Зеленые помидоры «пальчики оближешь» На 3 кг. помидоров 200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины) 100 гр. репчатого лука (я в каждую банку нарезала по пол луковицы) 1 головка чеснока Заливка: 3 литра воды 9 ст. ложек сахара 2 ст. ложки соли 2-3 штуки […]

Семь рецептов самого вкусного лечо

Копилка проверенных рецептов! 1 Лечо из болгарского перца 2 Лечо «Семейное» 3 Лечо с морковью 4 Лечо на зиму из перца и фасоли 5 Лечо «Вкусное» 6 Лечо из огурцов 7 Лечо из баклажанов Этот салат — одна из самых популярных разновидностей домашней консервации: практически у каждой хозяйки в «загашнике» […]

Капустный салат необычным способом

Всё дело в секретном способе, который превратит обычную капусту в настоящее сокровище. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает! Рецепт: Капуста – 500гр. Морковь – 1 шт. Уксус 9 % — 2-3 ст.л. Сахар – 1 ч.л. Соль – 1/2ч.л. Приготовление Капусту 500 гр нашинкуем соломкой. Кладем в кастрюлю, […]

Соленые огурцы в пластиковой бутылке, как из бочки

Огурчики на зиму в пластиковой 5-литровой баклажке. Рецепт очень простой, для тех кто любит огурчики из бочки (бочковые) и для ленивых хозяек. По вкусу огурчики получаются солено-квашенные, как из бочки! Попробуйте и вы вкуснотища! Приготовление: В пустую 5-литровую пластиковую бутылку кладем промытые зонтики укропа, листья черной смородины,вишни, хрена (я добавляю […]

Острый салат из зеленых помидор

Острый салат из зеленых помидор, придется по вкусу всем любителям остренького. Не зря его еще называют салат «кобра», видимо за свою жгучесть. С остротой можно экспериментировать, по своему вкусу, увеличением или уменьшением жгучего перца и уксуса. Состав: зеленые помидоры 2,5, чеснок 3 головки, перец острый (красный или зеленый) 2 шт, […]

Помидоры по-армянски

Очень вкусные закусочные помидорчики с изумительно заманчивым ароматом!!! Состав: помидоры спелые(небольших размеров) — 1 кг, чеснок — 1 головка, кинза — 1 пучок, соль по вкусу Приготовление: помидоры помыть. Сделать посредине каждого по горизонтали надрезы, но не до конца, чтобы развернуть помидор на половинки. Обильно посолить половинки изнутри. Чеснок измельчить […]

Малосольные огурцы на минералке

Рецепты малосольных огурцов актуальны в течение всего лета и в начале осени. Пока есть свежие огурцы с грядки. Малосольный вариант это отличная возможность продлить срок хранения овощей, без которых невозможно себе представить летний стол. Состав: 1 литр соленой минералки (например: Боржоми), 3-4 ст. ложки соли, огурцы небольших размеров, укроп, петрушка, […]

Клубничный компот на зиму

Сладкий напиток из ягод клубники является изюминкой консервации на зиму. Клубничный компот прекрасно подходит для подачи на праздничный стол и просто для ежедневного употребления. Особенно этот компот обожают дети. Ингредиенты на 3-х литровую банку — Клубника 350 гр. — Сахар 300 гр. — Вода 2,6 лтр — Лимонная кислота 1 […]

Вишня без сахара

Получается натуральная вишня в собственном соку. Для рецепта понадобится немного воды. Таким способом нужно консервировать только крупные сочные ягоды, в них много сока. Главное условие — зрелость ягод. Ингредиенты: количество вишен и баночек сложно определить, наполняйте банки максимально плотно. Приготовление: Отберите только самые спелые ягодки. Тщательно вымойте баночки и крышки […]

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Салат из огурцов с чесноком на зиму позволит вам пристроить в дело все огурцы нестандартного размера – слишком крупные, кривые и так далее, то есть те, которые в целом виде не стоит консервировать. Заготовили на эту зиму таких баночек мы немало и все разошлись, обязательно повторим в наступающем сезоне. Ингредиенты […]

Острая приправа из сладкого перца и помидор

Такая заготовка, наверняка понравится любителям острого. И закуска и приправа. Ингредиенты: Перец болгарский 2 кг. Помидоры 2 кг. Лук репчатый 3-4 шт. Перец чили 1-2 шт. Чеснок по вкусу Соль 1 ст.л. Сахар 2-3 ст.л. Масло растительное 50 мл. Кориандр 1 ч.л. Смесь перцев по вкусу Приготовление: Моем помидоры. Моем […]

Маринованный острый перец

Отличная закуска — можно подать к первым блюдам, можно добавить в салаты, к салу, мясу — вариантов множество. Можно готовить не только из перца чили, а из острого перца с вашей грядки. Хранится в холодильнике долгое время (до полугода). Ингредиенты: Перец чили4 шт. Лук репчатый1 шт. Чеснок3 шт. Вода1 стакан. […]

Баклажаны «Волгоградские» на зиму

Эта не совсем обычная и вкуснейшая закуска. Рецепт для тех, кто любит мало-уксусные закатки. Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре. Ингредиенты: Баклажан (8-10 баклажан приблизительным весом до 2 кг) — 8 шт Перец болгарский (около 900гр) — 7 шт Лук репчатый (около 700гр) — 5 шт Чеснок (около 280 грамм) […]

Помидоры маринованные половинки

Удивительная заготовка с потрясающим вкусом. Попробовав один раз, по другому помидоры Вы уже закатывать едва ли захотите. Ингредиенты: Перец душистый (горошек) Горчица (в зернах) Чеснок Уксус (столовый) Сахар Соль Помидор Петрушка (зелень) Рецепт приготовления: Подготовить помидоры. Помыть, разрезать половинками. Помидоры лучше выбирать плотные и мясистые. Особое внимание нужно уделить тому, […]

Овощной салат «Охотничий»

Это вкуснейший овощной салат на зиму, готовится без особых хлопот, хорошо хранится. На застолье, всегда съедается на ура! Ингредиенты: Капуста белокочанная 1 кг Морковь — 1 кг Огурец — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Помидор — 3 кг Сахар — 1 стак. Соль […]

Помидоры в собственном соку

Ингредиенты для 3 литров: 3 кг мелких помидоров 2 кг крупных помидоров 60 гр соли 50 гр сахара Душистый перец горошком — по вкусу Корица — по желанию Гвоздика — пару бутонов Рецепт приготовления Сначала мелкие помидоры моем, накалываем в нескольких местах заостренной палочкой и плотно укладываем в чистые банки […]

Тещин язык из огурцов

Ингредиенты: Помидоры — 1,5 кг Перец болгарский — 4 шт Огурцы — 3 кг Перец горький — 1 стручок Чеснок — 100 гр Соль — 2 ст.л. Сахар — 0,5 стакана Уксус 6% — 0,5 стакана Масло растительное — 1 стакан Рецепт приготовления Сперва огурцы нужно порезать кружочками. Затем чеснок […]