МЕНЮ Главная

Консервирование

Виноградный сок в домашних условиях (2 варианта)

Виноградный сок в домашних условиях, который вы приготовите в сезон, сохраняет все полезные свойства природного продукта. О пользе соков сказано и написано немало, но домашние продукты, приготовленные собственноручно, имеют особую ценность. Для хранения сока потребуются стерильные банки и крышки. Объем банок выбираем по собственному усмотрению. При заготовке свежего винограда отличными […]

Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму — простой рецепт заготовки

Лечо из баклажан – одна из главных заготовок на зиму, и редкая хозяйка не готовит лечо, с добавлением «синеньких». Ингредиенты: 1 кг баклажан (не перезревших); 0.5 кг лука; 05 кг помидор (очень спелых); 0.5 кг болгарского перца; 100 гр растительного масла; соль, перец, или паприка. Можно заменить перец чесноком, но […]

Простой рецепт консервирования огурцов

Этот вариант невероятно прост в приготовлении. Потому что когда вы его испробуете, то поймете, что ему нет равных. Огурчики хрустящие, в меру соленые и чуток пряные. Невероятно вкусное сочетание! Если консервировать будете покупные корнишоны, то советую их замочить на 3-4 часа в воде. Чем холоднее она будет, тем сильнее хрустеть […]

Сало на зиму

Если вы задумали заготовить сало на зиму в банках, предлагаем один из лучших рецептов. Исходный продукт режется достаточно крупными ломтями (лишь бы в горлышко пролазили) Ингредиенты: Чеснок, Сало, Перец, Лавровый лист, Перец. Приготовление Подготовить крупный кусок сала, где шкура тщательно скоблится при помощи ножа. После этого сало нарезается на куски […]

Суп рассольник с перловкой на зиму

Обязательно стоит заготовить рассольник на зиму. С его помощью вы сможете приготовить традиционный русский суп быстро и по своему вкусу. Ингредиенты: огурцы – 3 кг помидоры – 1,5 кг лук репчатый – 1 кг морковь – 1 кг крупа перловая – 0,5 кг соль – 2 стол.ложки сахар – 4 […]

Самая вкусная домашняя жгучая аджика

Острый пикантный вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приготовленная на зиму домашняя аджика будет не только самая вкусная, но и самая жгучая. Еще одно преимущество рецепта в том, что готовится заготовка без уксуса. Узнать, придется ли вам этот вариант томатного соуса с перцем по вкусу сможете, сделав заготовку по […]

Заправка для борща

Очень вкусный и простой рецепт борщевой заправки. Приготовление в домашних условиях заправки для борща – дело не мудреное и скорое. Такая вкусная заготовка — настоящий кладезь витаминов. Она придаст Вашему борщу тот самый неповторимый вкус, который удается «поймать» не каждой хозяйке. Один или два раза потратив на заготовку немного времени, […]

Болгарский перец, жареный с чесноком без стерилизации

Такая заготовка жареного перца на зиму может быть самостоятельным блюдом, закуской, выступать как гарнир к блюдам из мяса. Готовится она поразительно быстро. По вкусу перец получится, как только что зажаренный, с приятной остротой, сочный, сохраняет насыщенный цвет. Ингредиенты: сладкий перец 1 кг, уксус 15 г (1 столовая ложка), чеснок 2 […]

Помидоры маринованные дольками

Маринуем пикантные кисло-сладкие помидорки дольками на зиму Главное в этой заготовке – правильно выбрать томаты, именно от них зависит, как она будет выглядеть. Плоды нужны правильной формы, небольшие и довольно упругие. Без повреждений и без белой сердцевины. Можно использовать слегка недозрелые плоды. Ингредиенты для приготовления на банку объемом 500 мл: […]

Лечо с баклажанами и болгарским перцем

Предлагаем приготовить лечо с баклажанами и болгарским перцем. Результат получается очень достойным, во всех традициях лечо – сладковатый соус, густой по консистенции, с ярким вкусом и ароматом перца. Кусочки баклажанов прекрасно вписываются сюда, делая заготовку настоящим полноценным блюдом. Ингредиенты: томатная паста – 3-4 ст.л.; вода фильтрованная – 300 мл; болгарский […]